Galletas Navideñas

Ingredientes:

Para la masa:

• 4 tazas Harina Espiga Dorada Suave
• 2 1/4 barra Margarina
• ½ cucharadita Polvo para hornear Mauripan
• 1 ½ taza Azúcar Glass
• 1/3 taza Leche
• 1 unidad Huevos
• 1 cucharada Jengibre rallado
• 1 cucharadita Canela en polvo

Para el glasé:

• 3 tazas Azúcar glass
• 2 unidades Claras de huevos
• ¼ cucharadita Cítrico
• 1 cucharada Esencia de Vainilla
• 1 cucharada Chispas de colores para decorar

Preparación

Masa:

• Precalentar el horno a 180°c por 15 minutos antes del horneado.
• Batir el azúcar con la margarina hasta que adquiera una consistencia cremosa y blanquecina.
• Agregar los huevos y seguir batiendo por 1 minuto aproximadamente.
• Incorpora la harina, el polvo para hornear, el jengibre, la canela y suero dulce. De último el agua.
• Estirar la masa sobre la mesa, dejando un grosor de 1/2 cm.
• Figurar con cortadores navideños y ubicarlos sobre la placa.
• Hornear a 170°C de 10 a 15 minutos aproximadamente.

Glasé:

• Batir las claras hasta que la mezcla quede firme y haga picos.
• Agregarle el azúcar glass poco a poco.
• Incorporar el cítrico y la esencia.
• Teñir de los colores deseados. Reservar
• **Para conseguir la consistencia deseada se puede utilizar unas gotas de agua.

Armado:

• Una vez frías las galletas, decorarlas con el glaseado.