Información general de la receta
Dificultad
Fácil
Porciones:
No Aplica
Tiempo de preparación:
5 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
No Aplica
Ingredientes:
- 1 taza Azúcar sulfitada
- 3 cucharadas CMC
- 8 cucharadas Glucosa
- ½ cucharadas Colorante
- ½ cucharada Esencia
Preparación
- Mezcla el azúcar con el CMC.
- En otro recipiente, mezclar la glucosa con el colorante y la esencia.
- Unir las dos mezclas y amasar hasta formar una pasta homogénea.
- Ubicarla la pasta encima de uno de los silpat y cubrirla con el otro.
- Estirar con un rodo hasta obtener un grosor de 1/2cm y una forma desigual.
- Dejar secar de 2 a 3 horas y luego retirarle los silpat.
- Rociarla con un poco de agua y cubrir el contorno del pastel con esta cubierta.
