Pizza Hawaiana

Ingredientes:

Para la masa:

• 4 tazas Harina Napoli
• 1 cucharada Sal
• ½ cucharada Azúcar
• 2 cucharadas Aceite
• 1 ¼ taza Agua
• 1 cucharada Levadura

Para el mousse:

• 2 tazas Queso Mozzarella
• 1 taza Salsa para pizza
• 1 taza Jamón
• 1 taza Champiñones
• 1 unidad Piña
• ½ taza Azúcar

Preparación

De la piña:

• Lavar, pelar la piña y cortarla en cuadritos.
• Mezclar el azúcar en una paila a fuego medio hasta caramelizar. Reservar.

De la pizza:

• Realizar un volcán con la harina y mezclarle la levadura.
• Hacer un hueco en el centro de la harina y agregarle el azúcar, la sal, el aceite y el agua de forma gradual.
• Amasar hasta formar una masa homogénea y elástica.
• Cubrir con papel plástico o film y deje reposar de 10 a 15 minutos aproximadamente.
• Figurar la masa en forma de pelota, con el peso de su preferencia.
• Espolvoree harina en la masa y estírela con un rodo sobre la mesa de trabajo.
• Ubíquela en su bandeja previamente engrasado.
• Deje fermentar de 1 a 2 horas aproximadamente.
• Arme la pizza incorporando primero la salsa, luego el queso y por último el relleno de su preferencia.
• Hornear a 190°c de 10 a 15 minutos aproximadamente.