Pastel de Pollo

Ingredientes:

Para la masa:

• 4 tazas Harina Espiga Dorada Todo Uso
• 1 cucharadita Sal
• 1 cucharadita Azúcar
• 2 barras Margarina
• 1 unidad Huevo
• 1/2 taza Agua

Para el relleno:

• 1 libra Filete de pollo
• 2 unidades Cebolla mediana
• 2 unidades Zanahoria
• 3 dientes Ajo
• 1 taza Salsa de tomate
• 4 cucharadas Mostaza
• 5 cucharadas Aceite vegetal
• 1 cucharada Sal
• 1 cucharada Pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 170°c por 15 minutos antes del horneado.

Relleno:

• Cocer el pollo con el ajo y la mitad de una cebolla, salpimentar.
• Dejar enfriar y cortarlo en cuadritos pequeños.
• Picar el resto de los vegetales en cuadritos pequeños y ponerlos a dorar con el aceite, luego agregarle el pollo, la salsa de tomate, la mostaza y dejar que se conserve en el fuego por 10 minutos aproximadamente.

Masa:

• Mezclar la harina con la margarina, sal, azúcar hasta formar una masa arenosa.
• Agregar los líquidos y los huevos poco a poco.
• Incorporar todos los ingredientes hasta obtener una masa quebradiza y homogénea.
• Figurar los pastelitos y rellenar con el pollo.
• Hornear a 170°c de 20 a 25 minutos aproximadamente.