Información general de la receta
Dificultad
Compleja
Porciones:
5
Tiempo de preparación:
25 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
30 minutos aproximadamente
Ingredientes:
Para saltear la pasta:
- 1 cucharadita Ajo
- 1 taza Bacon
- ½ taza Queso parmesano
- ½ cucharadita Sal
- ½ cucharadita Pimienta
Para la pasta:
- 4 tazas Harina Espiga Dorada Suave
- ¼ taza Aceite
- 8 yemas Huevos
- 1 cucharadita Sal
- 4 tazas Agua
Preparación
De la pasta:
- Realizar un volcán con la harina, hacer un hueco en el centro y agregar el resto de los ingredientes en el centro.
- Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
- Estirar con un rodo hasta obtener un grosor de 1/2cm y cortar en tiras de un grosor de 1/2cm por 1cm de ancho.
- Hervir agua y cocer la pasta por 1minuto aproximadamente, escurrir y reservar.
- En una paila, saltear el ajo con el bacon.
- Agregar la pasta previamente cocida y sazonar con sal y pimienta.
- Decorar con el queso parmesano.
