Donas Navideñas

Ingredientes:

Para la masa:

• 4tazas Harina Espiga Dorada Todo Uso
• 1 cucharadita Sal
• 1/4 taza Azúcar
• 1 cucharada Levadura Mauripan
• 1/2 barra Margarina
• 1taza Agua
• 1 unidad Huevos

 Para el glasé:

• 3 tazas Azúcar glass
• 2 unidades Claras de huevos
• ¼ cucharadita Cítrico
• 1 cucharada Esencia de Vainilla
• 1 cucharada Chispas de colores para decorar

 Para freír:

• 1 taza Aceite

Preparación

Glasé:

• Batir las claras hasta que la mezcla quede firme y haga picos.
• Agregarle el azúcar glass poco a poco.
• Incorporar el cítrico y la esencia.
• Teñir de los colores deseados. Reservar
• **Para conseguir la consistencia deseada se puede utilizar unas gotas de agua.

Masa:

• Mezclar la levadura con la harina, en la batidora.
• Agregar los demás ingredientes y amasar hasta obtener una masa elástica.
• Figurar la masa en bolitas con el peso de su preferencia y dejar reposar por 5 minutos.
• Con los dedos, hacerles un orificio en el centro de las bolitas y estirarla de forma circular.
• Dejar fermentar por 1 hora tapada y el resto del tiempo destapada para que aguante la manipulación.
• Freír en aceite caliente, escurrir y dejar enfriar.
• Pasarla por el glasé.
• Decorar con chispas de colores y listo