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Información general de la receta

Dificultad
Fácil
Porciones:
23
Tiempo de preparación:
20 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
3 minutos aproximadamente
brown and white doughnuts on white ceramic plate

Ingredientes:

Para la masa:

  • 4tazas Harina Espiga Dorada Todo Uso
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/4 taza Azúcar
  • 1 cucharada Levadura Mauripan
  • 1/2 barra Margarina
  • 1taza Agua
  • 1 unidad Huevos

 Para el glasé:

  • 3 tazas Azúcar glass
  • 2 unidades Claras de huevos
  • ¼ cucharadita Cítrico
  • 1 cucharada Esencia de Vainilla
  • 1 cucharada Chispas de colores para decorar

 Para freír:

  • 1 taza Aceite

Preparación

Glasé:

  • Batir las claras hasta que la mezcla quede firme y haga picos.
  • Agregarle el azúcar glass poco a poco.
  • Incorporar el cítrico y la esencia.
  • Teñir de los colores deseados. Reservar
  • **Para conseguir la consistencia deseada se puede utilizar unas gotas de agua.

Masa:

  • Mezclar la levadura con la harina, en la batidora.
  • Agregar los demás ingredientes y amasar hasta obtener una masa elástica.
  • Figurar la masa en bolitas con el peso de su preferencia y dejar reposar por 5 minutos.
  • Con los dedos, hacerles un orificio en el centro de las bolitas y estirarla de forma circular.
  • Dejar fermentar por 1 hora tapada y el resto del tiempo destapada para que aguante la manipulación.
  • Freír en aceite caliente, escurrir y dejar enfriar.
  • Pasarla por el glasé.
  • Decorar con chispas de colores y listo

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