Información general de la receta
Dificultad
Fácil
Porciones:
23
Tiempo de preparación:
20 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
3 minutos aproximadamente
Ingredientes:
Para la masa:
- 4tazas Harina Espiga Dorada Todo Uso
- 1 cucharadita Sal
- 1/4 taza Azúcar
- 1 cucharada Levadura Mauripan
- 1/2 barra Margarina
- 1taza Agua
- 1 unidad Huevos
Para el glasé:
- 3 tazas Azúcar glass
- 2 unidades Claras de huevos
- ¼ cucharadita Cítrico
- 1 cucharada Esencia de Vainilla
- 1 cucharada Chispas de colores para decorar
Para freír:
- 1 taza Aceite
Preparación
Glasé:
- Batir las claras hasta que la mezcla quede firme y haga picos.
- Agregarle el azúcar glass poco a poco.
- Incorporar el cítrico y la esencia.
- Teñir de los colores deseados. Reservar
- **Para conseguir la consistencia deseada se puede utilizar unas gotas de agua.
Masa:
- Mezclar la levadura con la harina, en la batidora.
- Agregar los demás ingredientes y amasar hasta obtener una masa elástica.
- Figurar la masa en bolitas con el peso de su preferencia y dejar reposar por 5 minutos.
- Con los dedos, hacerles un orificio en el centro de las bolitas y estirarla de forma circular.
- Dejar fermentar por 1 hora tapada y el resto del tiempo destapada para que aguante la manipulación.
- Freír en aceite caliente, escurrir y dejar enfriar.
- Pasarla por el glasé.
- Decorar con chispas de colores y listo