Información general de la receta
Dificultad
Media
Porciones:
2 tortas
Tiempo de preparación:
25 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
45 minutos aproximadamente
Ingredientes:
Para la masa:
- 454 gramos Harina Suave Blanquita
- 27 gramos Cocoa
- 18 gramos Polvo para hornear Mauripan
- 272 gramos Mantequilla
- 409 gramos Azúcar
- 363 gramos Huevos
- 182 gramos Leche
- 9 gramos Esencia de naranja
- 23 gramos Ron
- 27 gramos Café
Para el glaseado
- 91 gramos Azúcar glass
- 45 gramos Mantequilla
- 27 gramos Café en polvo
Preparación
- Precalentar el horno a 160°c por 15 minutos antes del horneado.
- Pesar los ingredientes líquidos y secos por aparte.
- Engrasar y enharinar los moldes.
Del glaseado:
- Mezclar el azúcar con la mantequilla y el café. Reservar
De la torta:
- Cremar la mantequilla con el azúcar por 5 minutos.
- Agregar los huevos en tres partes y seguir batiendo.
- Incorporar, de forma envolvente, la harina, cocoa, el café y polvo para hornear.
- De ultimo la leche, la esencia, el ron y batir de 5 a 10 minutos aproximadamente, hasta obtener un batido homogéneo y cremoso.
- Agregar el batido a los moldes, previamente engrasados.
- Hornear a una temperatura de 160°c de 30 a 45 minutos aproximadamente.
- Desmoldar y dejarlos enfriar de 10 a 15 minutos.
- Decorar con el glaseado.
