Información general de la receta
Dificultad
Fácil
Porciones:
9
Tiempo de preparación:
10 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
20 minutos aproximadamente
Ingredientes:
- 454 gramos Harina Multiuso Estrella de Oro
- 9 gramos Sal
- 7 gramos Levadura
- 18 gramos Mantequilla
- 36 gramos Azúcar
- 241 gramos Leche de coco
- 27 gramos Aceite de coco
- 91 gramos Coco rallado
Preparación
- Precalentar el horno a 160°c por 15 minutos antes del horneado.
- Pesar los ingredientes.
- Engrasar y enharinar las placas de panadería.
De la masa:
- Mezclar la harina con la levadura.
- Licuar el agua con el coco, la sal y el azúcar para obtener la leche de coco.
- Juntar las dos mezclas y agregarle el resto de los ingredientes.
- Amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica.
- Porcionar con un peso de 30 gramos o el peso de su preferencia.
- Figurar la masa en la forma deseada y ubicarlas en las placas previamente engrasadas.
- Dejar fermentar de 2 a 3 horas aproximadamente.
- Hornear a 160°c 10 a 15 minutos si son panes de 30 a 100 gr y si son de 200 a 400 gr hornear de 25 a 30 minutos aproximadamente.
