Información general de la receta
Dificultad
Fácil
Porciones:
35
Tiempo de preparación:
10 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
3-5 minutos aproximadamente
Ingredientes:
- 454 gramos Harina Multiuso Estrella de Oro
- 9 gramos Sal
- 218 gramos Huevos
- 27 gramos Jugo de limón
Para la miel:
- 454 gramos Agua
- 209 gramos Azúcar
- 2 gramos Canela
- 9 gramos Jugo de limón
Para freír:
- 250 gramos Aceite vegetal
Preparación
Para la miel:
- En una olla cocer todos los ingredientes, hasta que se consuma un 30%.
Para la masa:
- Precalentar una olla mediana con el aceite.
- Batir los huevos, con un tenedor o batidor manual.
- En un recipiente aparte mezclar primero la harina y la sal.
- Incorporar los huevos batidos y el jugo de limón.
- Amasar hasta obtener una pasta que se suelte de las manos.
- Porcionar piezas de 50 gramos o del peso deseado.
- Espolvorear la mesa con harina y estirar cada pieza con el rodillo, procurando una forma redonda.
- Freír en el aceite caliente.
- Escurrir y pasarla por miel.
