Información general de la receta
Dificultad
Media
Porciones:
9 (de 90 gramos)
Tiempo de preparación:
10 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
5 minutos aproximadamente
Ingredientes:
- 4 tazas Harina Espiga Dorada Todo Uso
- 1 cucharada Sal
- ¼ taza Azúcar
- 1 cucharada Levadura
- ½ barra Margarina
- 1 taza Agua
- 2 cucharadas Suero Dulce
- 1 unidad Huevo
- 1 cucharada Esencia de Vainilla
- 1 taza Aceite (para freír)
Preparación
- Pesar los ingredientes.
- Preparar una olla mediana con el aceite (mise en place)
De la masa:
- Amasar todos los ingredientes juntos.
- Figurar las bolitas de pan de 90 gramos o el peso de su preferencia.
- Dejar reposar por 5 minutos.
- Hacer un orificio en el centro de las bolitas con los dedos y estirarla de forma circular.
- Fermentar por 1 hora tapada y el resto del tiempo destapada para que aguante la manipulación.
- Freír en aceite caliente, escurrir y pasarla por azúcar.
