Información general de la receta
Dificultad
Fácil
Porciones:
28
Tiempo de preparación:
20 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
25 minutos aproximadamente
Ingredientes:
Para la masa:
- 454 gramos Harina Suave Blanquita
- 318 gramos Mantequilla
- 363 gramos Azúcar
- 363 gramos Huevos
- 45 gramos Leche entera
- 20 gramos Polvo para hornear
- 9 gramos Esencia de Vainilla Negra
- 136 gramos Mora
Para el culí de mora:
- 227 gramos Mora
- 57 gramos Azúcar
Preparación
- Precalentar el horno a 180°c por 15 minutos antes del horneado.
- Pesar los ingredientes.
- Preparar los cubiletes y ponerlo en las pudineras.
Del culi de mora:
- En una sartén poner las moras con el azúcar, a fuego medio de 10 a 20 minutos o hasta obtener una miel homogénea y espesa.
- Reservar en frío.
Del bizcocho:
- Cremar en batidora el azúcar y la mantequilla de 10 a 12 minutos.
- Agregar los huevos uno a uno y seguir batiendo.
- Mezclar la harina y el polvo para hornear al batido de forma envolvente, alternando con la leche, la vainilla y de último las moras.
- Batir todo hasta que la masa quede bien uniforme.
- Rellenar las pudineras.
- Horneamos a 170°C de 20 a 25 minutos o hasta que veamos que los cupcakes se empiezan a dorar.
Del armado:
- Dejamos enfriar y desmoldamos.
- Decorar con el culi de moras.
