Información general de la receta
Dificultad
Fácil
Porciones:
2
Tiempo de preparación:
20 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
20 minutos aproximadamente
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 130 gramos Harina Suave La Blanquita
- 4 gramos Polvo para hornear
- 202 gramos Azúcar
- 299 gramos Huevos
- 4 gramos Esencia de vainilla
Para el 4 leches:
- 800 gramos Leche
- 320 gramos Dulce de leche
- 4 gramos Canela en raja
- 320 gramos Leche evaporada
- 384 gramos Leche condensada
Para la decoración:
- 500 gramos Crema chantillí
Preparación
Del bizcocho:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen.
- Añadir la esencia de vainilla.
- Incorporar la harina con el polvo para hornear, previamente tamizados. Mezclar con movimientos envolventes.
- Verter el batido en los moldes previamente engrasados y enharinados.
- Hornear de 20 a 25 minutos aproximadamente, a una temperatura de 170°C
De las 4 leches:
- Cocer la leche con la canela, dejarla enfriar.
- Incorporar la leche evaporada y la leche condensada.
Decorado:
- Batir la crema hasta que tenga consistencia de merengue.
Armado:
- Mojar el bizcocho con las tres leches y decorar con la crema.
- Con una manga colocar el dulce de leche y formar pequeños besos encima de la crema.
