Información general de la receta
Dificultad
Media
Porciones:
18
Tiempo de preparación:
15-20 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
25-30 minutos aproximadamente
Ingredientes:
Para la masa:
- 454 gramos Harina Multiusos Estrella de Oro Para Panes Dulces
- 7 gramos Sal
- 5 gramos Azúcar
- 227 gramos Margarina
- 45 gramos Huevo
- 182 gramos Agua fría
Para el relleno:
- 227 gramos Mermelada de piña Callejas
Preparación
- Juntar la harina con la grasa, sal, azúcar y aplicar el sableado (mezclara la harina con la grasa hasta obtener una mezcla arenosa).
- Agregar poco a poco los líquidos con los huevos, seguir amasando hasta obtener una masa quebradiza y homogénea.
- Dejar reposar de 5 a 20 minutos aproximadamente en refrigeración, tapada con papel film.
- Dividir la masa en 2 partes.
- Estirar una de las partes, con ayuda de un rodillo, cubrir la bandeja y aplicarle encima la mermelada de piña.
- Repetir el estirado con la otra parte de masa y cortar en tiras de 1 centímetro de ancho aproximadamente.
- Colocar la primera fila de tiras en diagonal, encima de estas colocar la segunda fila, en dirección opuesta, formando rejas.
- Hornear A 170°c de 25 a 30 minutos aproximadamente.
