Información general de la receta
Dificultad
Media
Porciones:
2 tortas (12 porciones cada una)
Tiempo de preparación:
20 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
45 minutos aproximadamente
Ingredientes:
Para el batido:
- 4 tazas Harina Espiga Dorada Suave
- ½ taza Azúcar Morena
- 4 barras Margarina Clásica
- 6 unidades Huevos
- 1 cucharada Polvo para Hornear
- ¼ taza Leche Entera
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 1 cucharadita Nuez Moscada
- 6 unidades Clavo de olor
- 1 cucharada Jengibre
- 1 cucharada Ralladura de Naranja
- ½ cucharadita Sal
Para la piña:
- 8 rodajas Piña en rodajas
- 5 rajitas Canela en raja
- 3 gotas Colorante amarillo
Para la frutilla en licor:
- 1 taza Ron
- ½ taza Frutas confitadas
Para la decoración:
- 12 unidades Cerezas
Preparación
Frutilla en licor:
- Macerar las frutas con el ron. Reservar.
Piña en rodajas:
- En 1 litro de agua, hervir las rodajas de piña con el azúcar, canela en raja, clavo de olor y gotitas de color amarillo.
Del batido:
- Cremar la margarina con el azúcar de 10 a 15 minutos aproximadamente.
- Agregarle los huevos en tres partes y seguir batiendo.
- Agregar los ingredientes secos (harina, canela en polvo, nuez moscada y polvo para hornear) de forma envolvente alternando con los ingredientes líquidos.
- Integrar la frutilla en licor, el jengibre y el clavo de olor.
- En los moldes, previamente engrasado, colocamos las piñas en rodajas y las cubrimos con la miel en la que se cocieron.
- Verter el batido a los moldes.
- Hornear entre 30 a 45 minutos aproximadamente, a una temperatura de 160° C.
- Dejar enfriar y decorar con fruta confitada y cerezas.