| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Raciones |
pizza
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Ingredientes
- 1000 gr Tomate 100%
- 200 gr Cebolla 20%
- 20 gr Ajo 2%
- 100 gr Aceite de oliva 10%
- 10 gr Albahaca fresca 1%
- 2.5 gr Orégano 0.25%
- 2.5 gr Sal 0.25%
- 2.5 gr Sal y pimienta 0.25%
Ingredientes
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Instrucciones
Pre-elaboración
- Mise in Place - Lavar e higienizar los vegetales.
- Cortar en brunoise (cuadritos chiquitos) la cebolla y el ajo.
- Escaldar los tomates (pasar los tomates por agua caliente) quitarle la piel y cortar en tiras.
Elaboración
- Poner aceite de oliva en un sartén y poner las cebollas y ajo a saltear, poner los tomates y resto de ingredientes hasta que reduzca la salsa en un 20%.
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Muy interesante lo que hace harinas monisa para ayudarnos en darnos receta para nuestro enrrequecimiento de nuestro laborioso reposteria y panificacion felicidades
¡Gracias por tu comentario Magda! Para eso estamos, para servirle. Esperamos seguirle cumpliendo y compartir cada vez más y más recetas que le sean útiles.