Salsa para pizza

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Salsa para pizza
¡Complementá tu deliciosa pizza con esta increíble salsa casera!
Tiempo de preparación 30 minutos
Raciones
pizza
Ingredientes
  • 1000 gr Tomate 100%
  • 200 gr Cebolla 20%
  • 20 gr Ajo 2%
  • 100 gr Aceite de oliva 10%
  • 10 gr Albahaca fresca 1%
  • 2.5 gr Orégano 0.25%
  • 2.5 gr Sal 0.25%
  • 2.5 gr Sal y pimienta 0.25%
Tiempo de preparación 30 minutos
Raciones
pizza
Ingredientes
  • 1000 gr Tomate 100%
  • 200 gr Cebolla 20%
  • 20 gr Ajo 2%
  • 100 gr Aceite de oliva 10%
  • 10 gr Albahaca fresca 1%
  • 2.5 gr Orégano 0.25%
  • 2.5 gr Sal 0.25%
  • 2.5 gr Sal y pimienta 0.25%
Instrucciones
Pre-elaboración
  1. Mise in Place - Lavar e higienizar los vegetales.
  2. Cortar en brunoise (cuadritos chiquitos) la cebolla y el ajo.
  3. Escaldar los tomates (pasar los tomates por agua caliente) quitarle la piel y cortar en tiras.
Elaboración
  1. Poner aceite de oliva en un sartén y poner las cebollas y ajo a saltear, poner los tomates y resto de ingredientes hasta que reduzca la salsa en un 20%.

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2 comentarios de “Salsa para pizza”

  1. Muy interesante lo que hace harinas monisa para ayudarnos en darnos receta para nuestro enrrequecimiento de nuestro laborioso reposteria y panificacion felicidades

    1. ¡Gracias por tu comentario Magda! Para eso estamos, para servirle. Esperamos seguirle cumpliendo y compartir cada vez más y más recetas que le sean útiles.

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