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Información general de la receta

Dificultad
Media
Porciones:
28 de 60 g
Tiempo de preparación:
25 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
10-12 minutos aproximadamente

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 4 tazas Harina Espiga Dorada Suave
  • 1 cucharadita Polvo para hornear Mauripan
  • 2 tazas Azúcar
  • 15 unidades Huevos
  • 1 cucharadita Vainilla

Para tres leches:

  • 1 taza Rompope
  • 1 taza Leche evaporada
  • 1 ½ taza Leche condensada

Para decoración:

  • ¼ taza Crema Chantilly en polvo
  • 1 ½ taza Leche
  • 5 unidades Arándanos
  • 5 unidades Nuez
  • 5 unidades Cerezas

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°c por 15 minutos antes del horneado, pesar los ingredientes.
  • Engrasar y enharinar los moldes

Para decoración:

  • Mezclar la chantilly en polvo con la leche, batirla con una barrilla hasta que tenga forma de pico firme. Reservarla en frío.
  • Batir el azúcar con los huevos hasta blanquear y que duplique su volumen, luego agregarle la harina con el polvo de hornear de forma envolvente, para evitar que el aire que hemos incorporado salga de la mezcla.
  • Agregar la esencia.
  • Verter el batido en los moldes previamente engrasado y enharinado.
  • Hornear de 10 a 12 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180°C.

Para tres leches:

  • Mezclar el rompope con la leche evaporada y la leche condensada, luego mojar el biscocho con las tres leches.

Decoración:

  • Con la crema chantilly bañar el bizcocho, utilizando una espátula y decorarlo con los arándanos, nueces y cerezas.

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