Tartaleta de Frutas Tropicales

Ingredientes

• 2 tazas Harina Espiga Dorada Suave
• 1 1/4 barra Margarina
• ½ cucharadita Polvo para hornear
• 1 taza Azúcar glass
• 2 cucharadas Agua
• 1 unidad Huevo
• ½ cucharadita Esencia

Para el relleno:

• 2 tazas Yogur Natural
• 1/3 taza Leche condensada
• 1 cucharada Gelatina simple
• ¼ taza Agua

Para la decoración:

• 1 taza Kiwi
• 1 taza Cereza
• 1 taza Fresa

Preparación

• Precalentar el horno a 170°c por 15 minutos antes del horneado.
• Pesar las cantidades de ingredientes.
• Engrasar y enharinar los moldes de tartaletas.

Para el relleno:

• Hidratar la gelatina en el agua, de 3 a 5 minutos. Diluir a Baño Maria.
• Agregar la gelatina diluida y la leche condensada al yogurt natural.

Para la corteza:

• Cremar el azúcar con la margarina hasta blanquear por tres minutos.
• Agregar el huevo y seguir batiendo por 1 minuto aproximadamente.
• Incorporar la harina y polvo para hornear; de último el agua y la esencia.
• Espolvorear harina en la mesa y estirar la pasta, con un rodo. Cortar círculos de pasta y cubrir cada uno de los moldes. Pinchar con un tenedor cada tartaleta.
• Hornear a 170°c por 10 minutos aproximadamente. Reservar

Armado:

• Verter el relleno en cada tartaleta
• Refrigerar de 25 a 30 minutos aproximadamente, para que tome consistencia.
• Decorar con el kiwi, la fresa y la cereza (o bien sus frutas al gusto)