Sandwichon Relleno

Ingredientes:

• 4 tazas Harina Espiga dorada Todo Uso
• 1 cucharada Sal
• 1/2 cucharada Levadura
• 1/2 barra Mantequilla
• 1/4 taza Azúcar
• 1 taza Agua fría
• 1 unidad Huevos

Para el relleno 

• 2 tazas Queso crema
• 1/2 taza Mayonesa
• 1 unidad Lechuga
• 3 unidades Tomate
• 15 unidades Aceituna
• 12 slice Queso amarillo
• 12 slice Jamón
• 12 slice Baicon
• 1/2 taza Aderezo verde

Preparación

• Precalentar el horno a 160°C por 15 minutos antes del horneado, pesar las cantidades de ingredientes y preparar la mesa de trabajo, engrasar y enharinar las placas de panadería.
• Hornear el baicon y triturarlo. Reservar.
• Incorporar todos los ingredientes en un bowl (no unir la sal con la levadura), primero los líquidos con el azúcar y la sal.
• Luego los demás Ingredientes (harina y la levadura) amasar hasta formar una masa homogénea y elástica, agregar la mantequilla, continuar amasando hasta obtener una masa elástica.
• Porcionar con un peso de 400 gramos y figurar la masa en forma de bollo.
• Ubicar los panes en las placas o moldes previamente engrasadas.
• Dejar fermentar de 2 a 3 horas aproximadamente.
• Hornear de 25 a 30 minutos aproximadamente a una temperatura de 160°C.

Del armado:

• Cortar el pan molde en rebanadas horizontales y esparcir cada una con mayonesa, rellenar la primera capa con queso amarillo, segunda con jamón, tercera capa con el baicon, cuarta capa queso amarrillo y la quinta con jamón, lechuga y aceituna, unir una vez armado el sandwichon, mezclarle al queso crema, el aderezo y esparcirlo al sandwichon hasta cubrirlo por completo.
• Decorar con aceituna.