Información general de la receta
Dificultad
Media
Porciones:
20 de 90gr
Tiempo de preparación:
10 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
3 a 5 minutos aproximadamente
Ingredientes:
- Harina Suave Espiga Dorada: 1 libra
- Levadura instantánea: 1/2 cucharada
- Bicarbonato: 1cucharada
- Vainilla negra:1 cucharada
- Margarina: 1 barra
Ingredientes de la miel:
- Rapadura de dulce: 1 1/4 taza
- Agua: 1/2 taza
Preparación
Pre elaboración
Precalentar el horno a 190°c por 10 minutos antes del horneado, pesar los ingredientes y preparar la mesa de trabajo.Engrasar y enharinar las bandejas.
Elaboración de la Miel: Quebrar el dulce y mezclarlo con el agua dentro de una olla a fuego medio, hasta conseguir una miel con textura densa. Reservar.
Elaboración
En un tazón mezclar la miel y la margarina por aproximadamente por 5 minutos, agregar la harina y el resto de los ingredientes tales como bicarbonato de sodio, levadura, vainilla y el agua, mezclar poco a poco hasta conseguir una masa de textura suave y manejable, sin mucha elasticidad. Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa con un rodo hasta conseguir un grosor de 1/2 cm aproximadamente realizar cortes utilizando un cortador de galletas de 6 cm, colocar las figuras en las placas
Dejar reposar de 5 a 10 minutos aproximadamente. Hornear.
