Pasteles fritos rellenos de queso

Ingredientes:

Para la masa:

• 4 tazas Harina Espiga Dorada Suave
• 1 cucharadita Sal
• 1 cucharadita Azúcar
• 1 ½ barra Mantequilla
• 1 unidad Huevo
• ½ taza Agua fría
• 1 taza Aceite

Para el relleno:

• 1/3 taza Azúcar
• 1 taza Queso seco
• ½ cucharadita Canela

Preparación

• Juntar la harina con la grasa, sal, azúcar y aplicar el sableado (es unir la grasa con la harina hasta formar una masa arenosa)
• Agregar los líquidos con los huevos poco a poco e incorporar todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica y homogénea.
• Dejarla reposar de 5 a 20 min aproximadamente en la nevera, tapada con papel film.
• Realizar las figuras deseadas y rellenarla con el queso, el azúcar y la canela o utilizar el relleno de su preferencia.
• Calentar a fuego medio la paila con el aceite y freír los pastelitos de 1 a 2 minutos a cada lado aproximadamente.