Información general de la receta
Dificultad
Fácil
Porciones:
14 de 100 gramos
Tiempo de preparación:
15 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
No Aplica
Ingredientes:
- 4 taza Azúcar Glass
- 1 cucharada CMC
- 1 cucharada Glucosa
- 1 cucharada Aceite de Palma (manteca)
- 4 cucharadas Agua caliente
Preparación
- Tamizamos el azúcar glass con el CMC y lo reservamos en un recipiente.
- En otro recipiente agregamos el agua caliente a la glucosa y la manteca, si fuera necesario lo llevamos a baño maría hasta que su consistencia sea como un jarabe, luego le agregamos al azúcar y el cmc, mezclamos con una espátula y la volcamos sobre la mesa, luego empezamos a amasar con las manos hasta tener una masa homogénea y elástica.
- Si quedara demasiado húmeda, se debe añadir un poco más de azúcar y si por el contrario quedase demasiado seca podemos añadir unas gotas de agua o el mismo colorante.
- Lo dejamos envuelto en papel film dentro de un recipiente hermético, dentro de la nevera.
- Aguanta un par de meses y es recomendable dejarlo reposar unas horas antes de utilizarlo para decorar pasteles.
