Información general de la receta
Dificultad
Media
Porciones:
17 de 90gr
Tiempo de preparación:
15 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
15 a 20 minutos aproximadamente
Ingredientes:
- Harina Multiuso Panes dulces: 1 libra
- Sal: 1 cucharada
- Azúcar: 1/4 taza
- Levadura Mauripan: 1 cucharada
- Polvo para Hornear Mauripan: 1 cucharadita
- Margarina: 1 barra
- Agua fría: 3/4 taza
- Esencia de Vainilla: 2 cucharadas
- Huevo: 1 unidad
Relleno
- Queso seco: 1 de taza
- Azúcar: 1/4 de taza
- Canela molida: ½ cucharadita
Preparación
Pre elaboración
Precalentar el horno a 160°c por 15 minutos antes del horneado, pesar los ingredientes, engrasar y enharinar las placas.
Relleno: rallar el queso y mezclarlo con el azúcar y la canela en polvo.
Elaboración
Mezclar en un tazón los ingredientes líquidos con el azúcar, los huevos y la sal. Luego incorporar la harina con el polvo para hornear y la levadura, amasar por tres minutos aproximadamente y luego agregarle la margarina, continuar amasando hasta formar una masa homogénea y elástica. Porcionar piezas de 30 gramos, figurar y rellenar, ubicar los picos en las placas previamente engrasadas. Fermentar de 2 a 3 horas aproximadamente, antes de hornear espolvorear azúcar refinada sobre las piezas, hornear a 165°c de 15 a 20 minutos aprox. Enfriar y degustar.
Tiempo de horneado:
A 165 °C. De 15 a 20 minutos aproximadamente
Tiempo de amasado:
12 minutos aproximadamente.
