Información general de la receta
Dificultad
Media
Porciones:
14 de 60 gramos
Tiempo de preparación:
10 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
25 minutos aproximadamente
Ingredientes:
Para la masa:
- 4 tazas Harina Espiga Dorada Todo Uso
- 1 cucharada Sal
- 2 cucharadas Azúcar
- ½ cucharada Levadura
- ½ barra Mantequilla
- 1 taza Agua fría
- 1 unidad Huevo
- 1 unidad Cebolla mediana
Preparación
- Cortar la cebolla en brunoise (cuadritos chiquitos) y caramelizar (saltear en aceite) con aceite. Dejar enfriar.
- Incorporar a la batidora, el agua fría con el azúcar, el huevo, la mantequilla y la sal.
- Agregar la harina, levadura y suero dulce. Amasar por 5 minutos.
- Agregarle la cebolla y seguir amasando hasta formar una masa homogénea y elástica.
- Figurar piezas de 150 gramos.
- Ubicarlas en las placas y dejar fermentar de 2 a 3 horas aproximadamente.
- Hornear a 160°c de 15 a 25 minutos aproximadamente.
