Paletas de Pancakes

Ingredientes:                                                         

• Harina Espiga Dorada Suave: 2 tazas 
• Sal: 1/2 cucharadita 
• Azúcar: 8 cucharadas 
• Polvo para Hornear: 1 cucharada 
• Huevo: 3 unidades 
• Leche: 1 taza 
• Mantequilla: 1/2barra 
• Esencia de Vainilla: 1 cucharada 

Ingredientes para decorar y armar las paletas: 

• Dulce de leche: 1 taza 
• chispas de colores: 1/2 taza 
• paletitas de maderas: 23 unidades 

Procedimiento

1. En un recipiente grande, mezclar la harina con el polvo para hornear. 
2. En otro recipiente, combinar la leche, la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos, la esencia y la sal. Batir hasta que el azúcar se disuelva completamente. 
3. Si la mezcla resulta demasiado espesa, agregar un poco más de leche, cuidando que no quede demasiado líquida; debe conservarse con una consistencia espesa. 
4. Calentar una sartén a fuego bajo-medio y verter la porción deseada de mezcla para formar los pancakes. 
5. Voltear el pancake cuando comiencen a aparecer burbujas en la superficie. 

 Armado de las paletas 

1. Untar una de las puntas de los palitos para paleta con dulce de leche e introducirlo en un lado del pancake. 
2. Untar un extremo del pancake con dulce de leche, decorar con chispas de colores, dejar que se seque y luego empacar.