Manuelita Tradicional

Ingredientes:

• 2 tazas Harina Espiga Dorada Suave
• 1 cucharadita Sal
• ¼ taza Azúcar
• 3 unidades Huevo
• 2 tazas Leche
• ¼ de barra Mantequilla

Para el relleno 

• 2 tazas Queso
• ½ taza Azúcar
• ½ cucharada Canela en polvo

Preparación

Del relleno:

• Rallar el queso.                                                                                                            
• Mezclar el queso rallado con el azúcar y la canela.

Del batido:

• En un recipiente, mezclar todos los ingredientes, hasta que los grumos desaparezcan. Asegurarse que la mezcla debe quedar un poco líquida y no tan espesa.
• Calentar la sartén a fuego bajo-medio, agregarle un poco de mantequilla a la sartén y vierte la porción deseada para tus manuelitas.      
• Cocina hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie. Luego, voltea la manuelita.
• Rellena cada manuelita con la mezcla de queso, azúcar y canela.
• Enrolla las manuelitas.