Galletas para Casitas Navideñas

Ingredientes:                                                         

Esponja

Para las Galletas:

• Harina Espiga Dorada Suave: 4 tazas
• Manteca: 1/4 taza
• Azúcar: 1/4 taza
• Sal: 1 cucharadita
• Cocoa en polvo: 1 taza
• Agua: 1 taza
• Esencia de Vainilla: 1 cucharada

Para el Glaseado:

• Azúcar glass: 1 taza
• Clara de huevo: 1 unidad
• Jugo de cítrico (limón o naranja): 1 cucharadita
• Esencia de Vainilla: 1 cucharadita

Procedimiento

Pre-Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180°C durante 15 minutos antes de hornear.
2. Preparar los ingredientes:
   • Pesar por separado los ingredientes líquidos y secos.
3. Preparar las bandejas:
   • Engrasar y enharinar las placas de horneado para evitar que las galletas se peguen

Preparación del Glaseado:

1. En un bol, mezclar todos los ingredientes del glaseado (azúcar glass, clara de huevo, jugo de cítrico y esencia de vainilla) hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
2. Dividir el glaseado en tres porciones y añadir colorante de tu preferencia a cada porción. Mezclar bien hasta obtener los colores deseados.

Elaboración de las Galletas:

1. En un recipiente grande, mezclar todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal y cocoa).
2. Agregar los ingredientes líquidos (manteca derretida, agua y esencia de vainilla) y amasar hasta obtener una masa uniforme y suave.
3. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con ayuda de un rodillo, hasta obtener un grosor de 1/2 cm.
4. Cortar las piezas de la casita usando moldes para galletas o patrones (paredes, techo y base).
5. Colocar las piezas en las bandejas engrasadas, dejando espacio entre ellas.
6. Hornear a 170°C durante 10 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén firmes.
7. Dejar enfriar por completo antes de armar la casita.

Armado y Decoración:

1. Usar el glaseado como pegamento para unir las piezas de la casita (paredes, techo y base). Dejar secar unos minutos para que quede firme.
2. Decorar la casita con el glaseado de colores, haciendo detalles como ventanas, puertas y nieve en el techo.