Información general de la receta
Dificultad
fácil
Porciones:
27 de 60gr
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de horneado:
de 20-25 minutos aproximadamente
Ingredientes:
Ingredientes para los cups cakes
- Harina espiga dorada suave: 4 tazas
- Mantequilla: 3.5 barras
- Azúcar: 1 1/2 taza
- Huevos: 6 unidades
- Licor: 1/4 taza
- Polvo para hornear: 2 cucharadas
- Esencia de Vainilla: 3 cucharadas
- Chantillí liquida: 4 tazas
Para decorar
- Colorantes
Procedimiento
Preelaboración
- Precalentar el horno a 180°C durante 15 minutos antes de hornear.
- Pesar todos los ingredientes.
- Preparar los cubiletes o engrasar las pudineras.
Elaboración
- Batir la crema chantillí en una batidora durante 5-8 minutos, o hasta que tome consistencia de picos firmes. Reservar en la nevera.
- En la batidora, cremar el azúcar y la mantequilla durante 10-12 minutos.
- Agregar los huevos uno a uno mientras se continúa batiendo.
- Mezclar la harina y el polvo para hornear e incorporarlos al batido de forma envolvente, alternando con la leche, la vainilla y el ron, hasta obtener una masa uniforme.
- Rellenar los moldes de los cupcakes con ayuda de una manga.
- Hornear a 170°C durante 20-25 minutos o hasta que los cupcakes estén dorados. Para confirmar, insertar un palillo en el centro de un cupcake: si sale limpio, están listos.
- Retirar del horno, dejar enfriar 5 minutos en los moldes y luego enfriar completamente sobre una rejilla.
Decoración
- Decorar los cupcakes con la crema chantillí utilizando una manga pastelera y duyas.
- Usar los colores de preferencia para personalizar los cupcakes.
