Información general de la receta
Dificultad
Media
Porciones:
14 de 60gr
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de horneado:
de 2 -3 minutos aproximadamente
Ingredientes:
- Harina Espiga Dorada todo uso 4 tazas
- Sal: cucharada
- Azúcar: 1/4 taza
- Levadura Mauripan: 1 cucharada
- Margarina: 1/2 barra
- Leche: 1 taza
- Huevo: 1 huevo
- Esencia de Vainilla: 1cucharada
- Aceite (para freír): 2 tazas
Procedimiento
Pre-Elaboración:
Pesar los ingredientes y preparar el área de trabajo. También, tener lista una olla mediana con aceite.
Elaboración
- Mezclar la levadura con la harina, formar un volcán y agregar en el centro el resto de los ingredientes.
- Amasar hasta obtener una masa elástica. Formar bolitas de pan de 60 gramos (o el peso de su preferencia) y dejarlas reposar por 5 minutos.
- Dar forma a las bolitas sobre la mesa con las dos manos juntas, estirándolas de manera horizontal o redondeándolas según su preferencia.
- Fermentar durante 1 hora cubiertas, y luego dejarlas destapadas el resto del tiempo para facilitar su manipulación.
- Freír en aceite caliente. Escurrirlas y pasarlas por azúcar o rellenarlas con la cobertura de su preferencia, usando una manga pastelera con duya o boquilla.
