Información general de la receta
Dificultad
Compleja
Porciones:
15
Tiempo de preparación:
20 minutos aproximadamente
Tiempo de horneado:
8 minutos aproximadamente
Ingredientes:
Para la masa:
- 4 tazas Harina Espiga Dorada Todo Uso
- 1 cucharadita Sal
- ¼ taza Azúcar
- 1 cucharada Levadura
- ½ barra Margarina
- 1 taza Agua
- 1 unidad Huevos
Para el glasé:
- 4 tazas Azúcar glass
- 2 claras de huevos
- 1 cucharadita Cítrico
- 1 cucharadita Esencia de Vainilla
- ¼ tazas Chispas de colores para decorar
Para freír:
- 1 ½ taza Aceite
Preparación
Del glasé:
- Batir las claras con el azúcar, agregarle el cítrico y la esencia. Reservar.
De la masa:
- Mezclar en la batidora la levadura con la harina.
- Agregar los demás ingredientes y amasar hasta obtener una masa elástica.
- Figurar bolitas con un peso de 60 gramos o el peso de su preferencia. Dejar reposar por 5 minutos.
- Hacer un orificio en el centro de las bolitas y estirarla de forma circular.
- Dejar fermentar por 1 hora tapada y por ½ hora aproximadamente destapada para que aguante la manipulación.
- Freír en aceite caliente, escurrir y pasarla por el glasé.
