Cuatro Leches

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 1 ¼ taza Harina Suave La Blanquita
• 1 cucharadita Polvo para hornear Mauripan
• 1 taza Azúcar
• 6 unidades Huevos
• 1 cucharadita Esencia de vainilla Supreme

Para el 4 leches:

• 3 1/3 tazas Leche
• 1 taza Dulce de leche
• 3 rajitas Canela
• 1 taza Leche evaporada
• 1 taza Leche condensada

Para la decoración:

• 2 tazas Crema para batir

Preparación:

De bizcocho:

1. Batir las claras hasta que se pongan firmes y con volumen.
2. Agregar el azúcar en forma de lluvia y batir hasta obtener un merengue.
3. Añadir la esencia de vainilla y las yemas.
4. Incorporar la harina con el polvo para hornear, previamente colados, unir con movimientos envolventes.
5. Colocar el batido en los moldes previamente engrasados y enharinados.
6. Hornear de 20 a 25 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180°C

De las cuatro leches:

Cocer la leche con la canela, dejarla enfriar. Mezclarle la leche evaporada y la leche condensada.

Decoración:

Batir la crema hasta que tenga consistencia de merengue

Armado:

Mojar el bizcocho con las tres leches y decorar con la crema. Con una manga colocar el dulce de leche y formar pequeños besos encima de la crema.