Name: Torta de Chocolate Gourmet
Ingredients: 800 gr Chocolate en barra (100%); 100 gr Cocoa (10%); 320 gr Harina Blanquita (40%); 24 gr Polvo para hornear Mauripan (3%); 480 gr Margarina (60%); 720 gr Azúcar (90%); 600 gr Huevos (75%); 240 gr Leche (30%); 16 gr Esencia de vainilla oscura (2%); 40 gr Ron (5%)

Torta de Chocolate Gourmet

Raciones

Ingredientes

800 gr Chocolate en barra 100%
100 gr Cocoa 10%
320 gr Harina Blanquita 40%
24 gr Polvo para hornear Mauripan 3%
480 gr Margarina 60%
720 gr Azúcar 90%
600 gr Huevos 75%
240 gr Leche 30%
16 gr Esencia de vainilla oscura 2%
40 gr Ron 5%

Raciones

Ingredientes

800 gr Chocolate en barra 100%
100 gr Cocoa 10%
320 gr Harina Blanquita 40%
24 gr Polvo para hornear Mauripan 3%
480 gr Margarina 60%
720 gr Azúcar 90%
600 gr Huevos 75%
240 gr Leche 30%
16 gr Esencia de vainilla oscura 2%
40 gr Ron 5%

Instrucciones

Pre-elaboración

Pre calentar el horno a 160º por 15 minutos antes del horneado. Engrasar y enharinar las placas o moldes.

Elaboración

Derretir el chocolate en baño maría.
Cremar la margarina con el azúcar de 10 a 15 minutos aproximadamente y agregarle chocolate derretido. Agregarle los huevos en 3 partes y seguir batiendo.
Incorporar la harina con el polvo para hornear y la cocoa de forma envolvente alternando con la leche y saborizantes.
Agregar el batido a los moldes y hornear.

Notas de la receta

Tiempo de horneado:
Entre 30 a 45 minutos aproximadamente, a una temperatura de 160°C.

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