Torta de Chocolate Gourmet

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Torta de Chocolate Gourmet
Raciones
Ingredientes
  • 800 gr Chocolate en barra 100%
  • 100 gr Cocoa 10%
  • 320 gr Harina Blanquita 40%
  • 24 gr Polvo para hornear Mauripan 3%
  • 480 gr Margarina 60%
  • 720 gr Azúcar 90%
  • 600 gr Huevos 75%
  • 240 gr Leche 30%
  • 16 gr Esencia de vainilla oscura 2%
  • 40 gr Ron 5%
Raciones
Ingredientes
  • 800 gr Chocolate en barra 100%
  • 100 gr Cocoa 10%
  • 320 gr Harina Blanquita 40%
  • 24 gr Polvo para hornear Mauripan 3%
  • 480 gr Margarina 60%
  • 720 gr Azúcar 90%
  • 600 gr Huevos 75%
  • 240 gr Leche 30%
  • 16 gr Esencia de vainilla oscura 2%
  • 40 gr Ron 5%
Instrucciones
Pre-elaboración
  1. Pre calentar el horno a 160º por 15 minutos antes del horneado. Engrasar y enharinar las placas o moldes.
Elaboración
  1. Derretir el chocolate en baño maría.
  2. Cremar la margarina con el azúcar de 10 a 15 minutos aproximadamente y agregarle chocolate derretido. Agregarle los huevos en 3 partes y seguir batiendo.
  3. Incorporar la harina con el polvo para hornear y la cocoa de forma envolvente alternando con la leche y saborizantes.
  4. Agregar el batido a los moldes y hornear.
Notas de la receta

Tiempo de horneado:
Entre 30 a 45 minutos aproximadamente, a una temperatura de 160°C.


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