Salsa para pizza
¡Complementá tu deliciosa pizza con esta increíble salsa casera!
Raciones Tiempo de preparación
1pizza 30minutos
Raciones Tiempo de preparación
1pizza 30minutos
Ingredientes
  • 1000gr Tomate100%
  • 200gr Cebolla20%
  • 20gr Ajo2%
  • 100gr Aceite de oliva10%
  • 10gr Albahaca fresca1%
  • 2.5gr Orégano0.25%
  • 2.5gr Sal0.25%
  • 2.5gr Sal y pimienta0.25%
Instrucciones
Pre-elaboración
  1. Mise in Place – Lavar e higienizar los vegetales.
  2. Cortar en brunoise (cuadritos chiquitos) la cebolla y el ajo.
  3. Escaldar los tomates (pasar los tomates por agua caliente) quitarle la piel y cortar en tiras.
Elaboración
  1. Poner aceite de oliva en un sartén y poner las cebollas y ajo a saltear, poner los tomates y resto de ingredientes hasta que reduzca la salsa en un 20%.
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