Pasta Dulce
Raciones
51unidades de 20gr
Raciones
51unidades de 20gr
Ingredientes
  • 500gr Harina Blanquita100%
  • 200gr Margarina40%
  • 5gr Polvo para hornear1%
  • 200gr Azúcar40%
  • 50gr Agua10%
  • 15gr Suero dulce3%
  • 50gr Huevos10%
Instrucciones
Pre-elaboración
  1. Precalentar el horno a 180°c por 15 minutos antes del horneado, pesar los ingredientes y preparar el mesón de trabajo, engrasar y enharinar las placas de panadería. (mise en place)
Elaboración
  1. Cremar el azúcar con la margarina hasta blanquear, luego agregarle los huevos y seguir batiendo por 1 minuto aproximadamente, agregar el resto de los ingredientes de forma envolvente tales como (harina, polvo para hornear y suero dulce) y de ultimo el agua. Estirar la masa y cortarla de forma circular.
Notas de la receta

Tiempo de horneado: A 170°C de 10 a 15 minutos aproximadamente.

Tiempo de cremado: 3 minutos.

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