| Raciones |
unidades de 30gr
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Ingredientes
- 125 gr Harina Multiuso Estrella de Oro 100%
- 12.50 gr Azúcar 10%
- 250 gr Agua 200%
- 27.50 gr Margarina 22%
- 1.25 gr Ralladura de limón C/S 1%
- 1.25 gr Esencia de vainilla blanca supreme 1%
- 0.13 gr Sal 0.10%
- 200 gr Huevos 160%
- 375 gr Aceite Ricopan 300%
- 50 gr Azúcar Glass 40%
Ingredientes
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Instrucciones
- Pon en un tazón al fuego el agua, la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón, vainilla blanca y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, agrega la harina y remueve hasta que la masa no se pegue a las paredes del tazón.
- Retíralo del fuego y deja enfriar. Incorpora los huevos de uno en uno y mezcla. Deja reposar la masa.
- Pon una sartén con abundante aceite a fuego suave y cuando el aceite esté caliente, añade una cucharada de la masa. Añade más cucharadas poco a poco, teniendo en cuenta que ésta se inflará y necesitará más espacio para no pegarse con otras. Dales la vuelta para que se doren por todos los lados.
- Cuando estén hechos, colócalos sobre un papel toalla para quitar el exceso de aceite.
- Coloca los buñuelos en una fuente y espolvoréalos con azúcar glass.
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