| Tiempo de preparación | 40 min |
| Raciones |
unidades de 300gr
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Ingredientes
- 180 gr Harina Blanquita 90%
- 20 gr Cocoa Amarga 10%
- 2 gr Polvo para hornear Mauripan 1%
- 200 gr Azúcar 100%
- 420 gr Huevos 210%
- 2 gr Vainilla 1%
- 20 gr Manteca para engrasar 10%
Ingredientes
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Instrucciones
Pre-elaboración
- Precalentar el horno a 180°c por 15 minutos antes del horneado, engrasar y enharinar los moldes.
Elaboración
- Batir el azúcar con los huevos hasta blanquear y duplique su volumen, luego agregarle la harina, polvo de hornear y la cocoa de forma envolvente, para evitar que aire que hemos incorporado salga de la mezcla, al final agregarle la mantequilla derretida y fría. Verter el batido en los moldes previamente engrasado y enharinado.
Notas de la receta
Tiempo de horneado: Entre 10 a 12 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180°C.
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